Mungbonen zijn groen, klein, fris en bijzonder lekker.
Ze zijn familie van de rode adukiboon en hoofdingrediënt voor diverse Aziatische toetjes.
Maar ook in soepen en stoofschotels smaken ze buitengewoon lekker.

Deze kleine peulvruchten groeien aan grote planten met lange, harige peulen.
Met 10-20 tegelijk komen ze uit hun wollige jasjes.
Mungbonen zijn detox-bonen bij uitstek: ze helpen je lichaam van binnen schoon te houden.
Daarnaast zijn ze licht verteerbaar en een bron van kalium, magnesium en vezels.