Minder weggooien, meer culinaire creativiteit!
De bedoeling van dit boek is eenvoudig: je helpen om het maximum te halen uit het eten dat je nog in je koelkast of voorraadkamer liggen hebt. Elk recept geeft je ideeën om voedsel dat vaak overblijft om te toveren tot overheerlijke hoofdschotels, tussendoortjes en desserts. Zo wordt een overschot groenten met wat creativiteit een pittige curry en is een restje gekookte aardappelen perfect voor een heerlijke rösti. Of wat dacht je van een smeuïge butternutcrème op basis van dat resterend stuk pompoen?

Bovendien krijg je per gerecht suggesties om het naar je eigen hand te zetten. Met tussendoor heel wat tips om je favoriete ingrediënten nog beter te bewaren, hacks om de houdbaarheid te verlengen en testjes om de versheid te beoordelen.