We hebben deze gember geselecteerd in de Fujian bergen in het zuiden van China, een regio die bekend staat om zijn knowhow in het konfijten van deze wortelstok. De lichte citroengrasgeur en de "kruidige zonder overdaad" smaak en de omhulling met chocolade maken het een zeer aangename zoetigheid aan het einde van een maaltijd, bij de thee of koffie, of gewoon als een energierijk tussendoortje.