Cacaopoeder wordt zonder verhitten bekomen uit het zaad van de Theobroma cacao, een kleine groenblijvende boom die groeit in tropische klimaten. Cacao bevat van nature tal van uitzonderlijke voedingsstoffen en fytonutriënten en werd lange tijd onderschat vanwege het vet en de suiker die bewerkte cacao (chocolade) bevat. Cacaoflavonolen helpen endotheel-afhankelijke vaatverwijding handhaven, waardoor deze bijdragen aan een gezonde doorbloeding. Dit effect wordt verkregen bij dagelijkse inname van 200 mg cacaoflavonolen.