Ayurveda is een holistische traditie uit het oude India, waarin de noodzaak van harmonie in lichaam, geest en ziel wordt benadrukt. Volgens de leer van de Ayurveda worden de fysieke, mentale en emotionele niveaus beïnvloed door de zes smaken van voedsel: zoet, zuur, zout, bitter, scherp en wrang. De scherpe smaak van gedroogde gember verwarmt ons, terwijl de zure smaak van citroen de geest wakker schudt en een verlicht gevoel geeft. Ginger Lemon thee heeft een zoete, verfrissende smaak.