Sushi nori is natuurlijk vooral bedoeld om sushirollen van te maken.
Maar je hoeft er zeker niet alleen rijst in te rollen, je kunt er ook Vietnamese summerrolls, een Mediterrane variant (met hummus) of een low-carb versie (met geprakte avocado, kiemen en ander vers groen) van maken.
Deze sushi nori is biologisch gecertificeerd, en dat is best bijzonder.
Om een natuurproduct als zeewier, biologisch te kunnen certificeren heeft heel wat voeten in de aarde.
Er zijn veel eisen gesteld aan het beheer en oogsten van het zeewier.
Maar ook aan het gebruik en de behandeling van het water waar de zeewier in groeit.